- 1 kg zartes Rindfleisch (Roastbeef oder Filet) – Schweinefleisch bei Dösi Bulgogi
- 1 EL Sojasoße
- 250ml Wasser
- 1 Birne
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1/2 EL Ingwer
- 1 EL Zucker
- 1/2 EL Honig
- 3 EL Paprikapaste
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Sesamöl
Fleisch in dünne, kleine Scheiben schneiden und heftig klopfen. Knoblauch, Zwiebel und die geschälte Birne pürieren.
Zusammen mit dem Fleisch und den Gewürzen in einer Schüssel vermengen, Schüssel verschließen und 2 Tage kalt stellen.
Idealerweise wird das Fleisch auf einem koreanischen BBQ Grilleinsatz zubereitet.
